Arquivos do Autor para Gisele

Mesa Posta de Natal – Dicas para preparar

Natal está chegando! Vem toda uma ansiedade para esse época tão maravilhosa! Principalmente para nós meseiras (hora de receber toda a família), fica aquele desejo de sempre fazer o melhor e demonstrar carinho e afeto por nossos convidados.

Vem com a gente ver essas dicas maravilhosas para arrasar na sua produção de natal!

Cores

Xadrez

Um padrão de cores maravilhoso para você usar na sua composição de natal é o xadrez.

Os pratos da imagem são um ótimo exemplos do uso. O charme é mesclar as cores vermelha e verde, ambas com um significado especial no natal!

O Vermelho

representa o amor. E por ser uma cor quente significa também alegria, que aparece quando o amor prevalece entre as pessoas. Por isso é a cor mais importante do Natal.

A roupa do Papai Noel é vermelha, porque ele foi baseado na lenda de São Nicolau, um bispo que distribuía doces para as crianças no Natal. Ele, como todos os bispos, usava vestes vermelhas.

O Verde8

Na antiguidade, as pessoas usavam ramos de pinheiro, azevinho e hera – plantas que não perdem as folhas durante o inverno – para enfeitar a casa nos meses frios e escuros do ano.

Era uma maneira de lembrar a todos que o inverno não duraria para sempre, e que a primavera voltaria logo.

O verde no Natal é um símbolo de esperança, resistência e resiliência. E hoje aparece não só nas folhagens de guirlandas e na árvore, como também em bolas e enfeites.

O Dourado

Está presente em todos os cantos na decoração de natal, pratos, taças, porta guardanapos.

A cor representa a luz solar e o brilho. No sentido religioso remetem a Estrela que os 3 Reis Magos seguiram para chegar até o menino Jesus.

Enfeites

Numa mesa de Natal não podem faltar enfeites para simbolizar a data, e não tem limites para a criatividade na hora de usar as diversas peças maravilhosas que existem.

Os itens vão de todos os tipos, vamos dar uma olhada em alguns exemplos lindos!

Aqui vão algumas sugestões para arrasar na decoração da sua mesa de natal:

Uma maneira linda de dar muito requinte e fofura para a sua mesa é utilizando uma cestinha, para pães, doces… É uma peça maravilhosa!!

Untitled-2.jpg

Os animais símbolo do Natal são uma ótima forma de dar um toque a mais na sua mesa, são aquela peça de decoração que realmente dá o tchan!

Nada melhor do que uma iluminação mais calorosa nessa data marcada pela união, as velas de Natal são um item que não pode faltar.

  • Dobras especiais de guardanapo

Resultado de imagem para dobras de guardanapos de natal

Uma ótima ideia para dar um charme diferenciado para a sua mesa é usar uma dobra de guardanapo diferenciada!

Se quiser que façamos um artigo ensinando as melhores dobras de guardanapo, deixe nos comentários abaixo!

E para finalizar, deixamos abaixo algumas inspirações de mesa de Natal!

NatalNatal1Natal2Natal4Natal5Natal6Natal7Natal8Natal9


Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

Como escolher o seu Aparelho de Jantar

Quando falamos de Mesa Posta, a primeira coisa que vem à cabeça é a louça, afinal, sem ela não conseguimos colocar em prática todo o conceito de receber bem e etiqueta à mesa.

Existem diversos tipos de aparelhos de jantar, de diversos materiais e com uma infinidade de designs para todos os tipos de gosto, você sabe qual é o ideal para você?

É justamento sobre isso que vamos falar nesse artigo!

Marcas

A Marca do aparelho está diretamente ligada à qualidade, as empresas com os melhores produtos são a com mais tradição de qualidade no mercado

Na Multlar, trabalhamos com diversas dessas marcas de renome no mercado, como Oxford, Porto Brasil, Germer, entre outras que são de ótima qualidade e bastante acessível, marcas essas de produção nacional.

Já marcas internacionais, temos a Pip studio, que é o sonho de qualquer meseira! O valor das peças é mais alto, mas vale o investimento devido à alta qualidade e o acabamento mais que perfeito!

Quantidade de Peças

A disposição de peças em um aparelho de jantar ocorre da seguinte maneira

  • Pratos Rasos
  • Pratos Fundos
  • Pratos de Sobremesa
  • Xícaras de Chá
  • Pires de Chá
  • Xícaras de Café*
  • Pires de Café*

Cada um desses conta como uma “peça” do aparelho. Lembrando que a maioria dos aparelhos não inclui a xícara de café, sendo apenas composto dos 5 primeiros itens.

Aqui o critério é a sua mesa, para quantas pessoas será servida a refeição:

  • 2 Lugares – Aparelho de 10 Peças (14 peças – em caso de incluir xícara de café)
  • 4 Lugares – Aparelho de 20 Peças (28 peças – em caso de incluir xícara de café)
  • 6 Lugares – Aparelho de 30 Peças (42 peças – em caso de incluir xícara de café)

Design

O design já não é mais só baseado em pratos coloridos de diferentes formas, as marcas cada vez mais estão inovando com diferentes cores, desenhos e até formatos de pratos. A moda agora é literalmente entrar no momento através da Mesa Posta.

Esse design que foge dos padrões é com certeza algo que faz a diferença na beleza e no requinte da sua mesa.

Cores

A decisão da cor do seu aparelho dependerá do tipo de evento onde ele será usado, e da disposição de outros aparelhos em sua coleção.

Aparelho9.jpg

Se você não possui nenhum aparelho e está pensando em investir no seu primeiro, recomendamos algo mais neutro, mas que tenha ainda assim tenha um charme e luxo, por isso, optaríamos por um aparelho branco com detalhes dourados, pois é uma peça curinga em qualquer composição, e pode ser adaptado usando outros itens de decoração.

Agora, se estiver procurando algo para eventos específicos, tenha em mente algumas informações que podem ser úteis.

0885abfcd651ae86ff5fc94950482b4d.jpg

Peças mais coloridas, com estampas mais chamativas combinam com composições mais distraídas, como almoços e Brunchs

Equilibre as cores com o restante da decoração, muito cuidado com o excesso de informação.

Aparelho8.jpg

Como citamos acima, um aparelho dourado mais neutro é recomendado para eventos mais formais, como um Jantar ou Fondue.

Custo – Benefício

Na hora da aquisição das peças optamos muito pelo mais barato. Mas, muitas vezes, esse barato pode sair mais caro lá na frente, pois o que deve ser levado em conta é o material do aparelho.

Aparelhos de cerâmica são os ideais para quem quer compor mesas com muita elegância, tendo um investimento mais em conta.

Já os aparelhos de porcelana são mais luxuosos, garantindo um diferencial para a mesa, e muito luxo.

Qual sua coleção preferida? Responde pra gente nos comentários!


Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

Tudo que você precisa saber para usar flores na decoração

Flores.jpg

“Quando as palavras fogem, as flores falam”   Bruce W. Currie

Flores são a maneira mais simples e eficiente de dar vida a um ambiente, devido a sua imensa beleza e, também, versatilidade, são algo que toda casa precisa ter e, se usadas corretamente, dão um toque de charme para o seu ambiente que só dá pra conseguir com elas.

Aqui listaremos várias dicas de como usar flores da melhor forma possível, agregando o máximo de valor ao seu ambiente/mesa. Vem com a gente!

As flores devem ser escolhidas de acordo com o ambiente

Antes de ir até a floricultura para comprar as flores, é necessária bastante atenção em detalhes para que a escolha da flor seja certa para o ambiente. Um exemplo simples é caso você escolha uma Rosa colombiana, e a coloque em um ambiente com muito sol, ela morrerá rapidamente.

A sensação que a flor traz é outro ponto a ser considerado, para salas e varandas, cores fortes são a opção mais interessante, pois transmitem energia para o ambiente. Por outro lado, caso queira decorar o quarto, cores leves são as mais indicadas, pois passam paz e tranquilidade.

Flores de acordo com cada estação do ano

1. Aproveite a diversidade da primavera

Imagem relacionada

A primavera é, sem dúvidas, conhecida como a estação das flores. Ainda que nem todas as plantas floresçam bem nessa época, a diversidade de espécies e cores representa uma das principais características da temporada. Além disso, as temperaturas amenas facilitam a durabilidade dos arranjos, já que são facilmente cultivados em casa. Veja as principais opções de flores para a primavera:

  • Gérbera: colorida e vibrante, a planta combina com ambientes descontraídos. São muito resistentes ao calor e costumam ter boa durabilidade em um espaço residencial;
  • Girassol: o amarelo marcante da espécie representa praticamente uma mensagem de boas-vindas aos convidados. Durante a primavera, o desabrochar da planta torna-se ainda mais bonito;
  • Orquídea: espécie exótica e chamativa que costuma florescer entre a primavera e o verão. Possui um longo período de durabilidade e combina perfeitamente com recepções formais e elegantes;
  • Violeta: muito delicadas, representam a pureza da estação. O formato pequeno das flores deixa o ambiente com um ar clássico. Procure combinar o aspecto dos vasos com a decoração da casa.

2. Monte um ambiente colorido no verão

Resultado de imagem para hortensias sol

As plantas se tornam uma verdadeira explosão de cores durante a estação mais quente do ano. Entretanto, as flores mais sensíveis não costumam resistir bem a essa época. Por isso, é muito importante escolher com cuidado os exemplares de decoração para que eles durem até o final da recepção.

É importante, também, ficar de olho em datas comemorativas. Em junho, por exemplo, as espécies tendem a ficar mais caras em decorrência do Dia dos Namorados. Já durante o mês de maio, o aumento da quantidade de casamentos também ajuda a inflacionar os preços. Confira as principais flores típicas do verão:

  • Lisianthus: com cores vibrantes e formato delicado, as plantas são cativantes e enchem os olhos pela beleza. Como florescem nos dias mais quentes, costumam durar muito tempo em arranjos. Você pode montar um modelo vasto para decorar a mesa do jantar;
  • Astromélia: de aspecto nobre, a planta torna o ambiente automaticamente mais elegante. Quando colocada em vasos descontraídos, as tonalidades tropicais alegram a casa para uma recepção calorosa;
  • Boca-de-Leão: as características clássicas da flor são indicadas para eventos tradicionais. O preço fica ainda mais acessível entre novembro e janeiro, com boas opções de cores. Um dos pontos altos é que o seu tom de azul costuma ser puxado para o roxo;
  • Hortênsia: a decoração baseada na planta ganha um clima extremamente especial. São exemplares versáteis e que funcionam muito bem tanto em conjunto quanto sozinhas, em vasos delicados.

3. Escolha espécies aconchegantes no outono

Resultado de imagem para outono flores

Como as temperaturas costumam cair durante essa época, o papel das flores em uma recepção se torna ainda mais importante. O intuito ao escolher os exemplares é deixar o ambiente mais receptivo e aconchegante para os convidados.

As plantas do outono possuem cores vivas que valorizam qualquer espaço. Uma dica interessante é combinar a disposição de arranjos com uma iluminação mais quente. Assim, você torna o clima ainda mais confortável. Confira as principais espécies de flores do outono:

  • Amor-Perfeito: de cores e formatos variados, suas características combinam com vasos de vidros. Colorida e alegre, costuma formar combinações ousadas para quem deseja surpreender seus convidados;
  • Crisântemo: a espécie é perfeita para se mesclar com outras flores típicas do outono. A planta reflete alegria e nobreza e os exemplares são muito fáceis de encontrar. Além disso, seu custo benefício vale muito a pena para quem deseja que a casa permaneça enfeitada por vários dias;
  • Tulipa: comum nas épocas frias do ano, a planta combina com qualquer tipo de decoração. As cores marcantes trazem diferentes significados especiais e costumam iluminar o ambiente de forma romântica;
  • Estrelícia: sua presença na casa é facilmente percebida pelo formato bicudo e chamativo. Os tons alaranjados e azuis são boas sugestões para sala de jantar e transmitem positividade aos convidados.

​4. Use a criatividade contra a escassez do inverno

Resultado de imagem para inverno flores

As temperaturas baixas diminuem as opções de flores no mercado. Uma boa alternativa é desenvolver composições criativas com plantas em tons mesclados. Como o clima precisa ser ainda mais acolhedor nesse período, utilize luzes fortes em uma recepção de estilo glamouroso.

Deixar o espaço colorido diminui a sensação de frio e combina com pratos quentes e sofisticados, típicos da estação. Ainda assim, mesmo optando pelas espécies da época, é preciso tomar cuidado com aquecedores ou ventos fortes para que as plantas não murchem em pouco tempo. Confira as principais flores de inverno:

  • Copo-de-Leite: se você gosta de uma casa com estilo moderno, a planta é uma boa opção. Por ser imponente e alta, a flor fica muito bem em arranjos espalhados estrategicamente pelo ambiente;
  • Rosa: apesar de florescer em todas as estações, a espécie costuma ter maior durabilidade durante os dias frios. A grande variedade de cores e formatos facilita a harmonização com qualquer tipo de local. A principal vantagem é que as rosas podem ser facilmente combinadas em arranjos mistos;
  • Flor de Ervilha: apesar ser muito vistosa, a flor traz delicadeza e romantismo. A mistura de vários tons se destaca pela beleza do degradê formado naturalmente. Você pode utilizá-la para formar arranjos delicados com diferentes tonalidades da espécie;
  • Flor de Cerejeira: com características marcantes, destaca os pontos femininos da casa quando organizada de maneira harmoniosa. A beleza da planta causa impacto visual logo na entrada e a composição do cenário desperta os sentidos dos visitantes;

Via: meubistro.com

Como escolher o melhor arranjo

Para utilizar de toda a beleza das flores, é necessário um lugar para colocá-las, para isso, usamos os vasinhos, formando lindos arranjos!

Vasinhos pequenos

Flores4

Os vasinhos são com certeza peças que vão favorecer a sua mesa posta.

Esse vasinho rosa é, com certeza, uma peça que dá um destaque diferenciado para o ambiente. Serve tanto para as mesas mais decoradas quanto para as simples, dando um charme diferenciado para a composição.

Vasos Grandes

Imagem relacionada

Ideais para mesas mais decoradas, os vasos grandes são a melhor pedida para dar conforto e luxo ao ambiente, utilizando a flor certa, o efeito causado é único!

Um Vaso Grande são uma peça que vale totalmente o investimento!


Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

 

O Guia para montar uma mesa romântica

Imagem relacionada

Um jantar romântico é sempre bem-vindo, mas quando você tem uma data especial como aniversário de namoro ou casamento os preparativos se intensificam e a gente quer que tudo saia bonito, bem ‘caprichadinho’ e charmoso. Foi pensando nisso que escrevemos esse artigo, caso chegue uma data especial, dicas são sempre bem-vindas. 😀

E para montar uma mesa bonita você não precisa gastar muito. Pode usar o que você já tem ai na sua casa e também usar a criatividade para deixar tudo mais bonito sem gastar quase nada. Hoje iremos mostrar como decorar uma mesa para um jantar romântico para criar um clima romântico, seja com uma mesa de fondue, mesa para queijos e vinhos, ou mesmo uma mesa para um lanche de comemoração.

Criando a atmosfera

A comida não é a única coisa importante ao organizar um jantar. A decoração para jantar romântico é importantíssima para o clima, e engloba o ambiente inteiro.

atmosfera desse momento precisa ser tão romântica quanto o jantar em si. Para isso, é necessário atenção aos detalhes na hora de planejar a decoração. Para isso, temos algumas dicas que costumam dar muito certo na criação desse clima.

Cor vermelha

Em um jantar romântico os tons de vermelho são sempre uma boa pedida, pois despertam os sentimentos e aquecem o ambiente, mas nada impede de escolher outras cores. O importante é manter o clima charmoso e acolhedor.

Você pode usar a criatividade para decorar, vale espalhar corações, bilhetinhos carinhosos e, com certeza, as velas não podem faltar! Uma iluminação despretensiosa, sem dúvida, torna o ambiente mais romântico.

As pétalas de rosas vermelhas sobre a mesa realçam o clima de romance, mas toda flor é sempre muito bem-vinda!

Velas

As velas dão uma intensidade na iluminação, deixando o clima infinitas vezes mais romântico, com certeza essa iluminação indireta é algo que você deve apostar.

Música

A música certa é essencial na hora de construir o clima. Vários serviços de streaming oferecem playlists especiais para esse tipo de ocasião, com clássicos da música romântica.

Caso você prefira deixar tudo mais pessoal, vale a pena montar a própria playlist com as músicas favoritas do casal. Não se esqueça de sempre montar uma playlist maior do que o tempo que você planeja para o jantar. Assim você não corre o risco de precisar interromper a conversa para colocar mais músicas.

É muito importante que a música seja um complemento ao ambiente. Ou seja, não pode estar muito alta. Lembre-se que nesse momento romântico vocês vão querer estar focados um no outro. A trilha sonora deve incentivar o clima, e não atrapalhar as interações.

Roupas

Não esqueça que as pessoas também compõem o ambiente! O que você está vestindo vai influenciar na percepção que a pessoa amada tem do evento, então, capriche!

As roupas que você escolher vão ajudar a definir o tom do jantar. Ele é um evento mais casual, ou formal? Sensual, ou romântico? A decoração ajuda muito a criar o clima certo, mas o mais importante são vocês dois. Portanto, escolha o visual certo para a noite para acertar na ambientação!

O que servir

Entrada

Resultado de imagem para jantar romantico salada

Existem diversas receitas variadas que funcionam perfeitamente para um jantar romântico, mas caso queira uma sugestão, escolha uma boa salada!

Prato Principal

O essencial é não escolher pratos que levam muito tempo para preparar ou que sejam muito pesados. Portanto, aqui entram fondues, risottos, massas, vai do que o casal preferir!

CLIQUE AQUI para saber como preparar o Fondue perfeito

  • Lembrando que ainda nesse post damos sugestões de receitas para preparar

Sobremesa

Assim como no prato principal, escolha uma sobremesa mais leve, nada de encher a mesa de doces e guloseimas. Caso tenha feito um fondue, pode aproveitar e fazer também um delicioso fondue de chocolate com frutas. Você pode optar também por mousses, frutas recheadas, pavês, etc…

Sugestões de receita

Barquete de frango

Resultado de imagem para salada barquete de frango

Ingredientes

  • 1 pacote de massa de barquete assada
  • Folhas de salsa para decorar
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, a maionese, o requeijão, a azeitona, o cheiro-verde, o tomate, a cenoura, sal e pimenta.
  • Divida o recheio entre as barquetes, decore com folhas de salsa e sirva em seguida.

Bife à Parmegiana recheado com queijo

8 receitas simples para um jantar romântico

Ingredientes

  • 1 bife de coxão de dentro;
  • Sal a gosto Pimenta do reino a gosto;
  • 30g de presunto cozido;
  • 80g de queijo muçarela ralado;
  • Farinha de trigo para empanar;
  • 2 ovos batidos Farinha de rosca para empanar;
  • Óleo para fritura;
  • Molho de tomate.

Modo de preparo

  • Coloque o bife sobre uma tábua e tempere com sal e pimenta;
  • Depois, disponha o presunto, 40g de queijo e unir as pontas do bife, fechando-o;
  • Cuidadosamente, passe na farinha de trigo no ovo batido e por último na farinha de rosca e frite em óleo quente;
  • Disponha em uma forma refratária, cubra com molho de tomate e com o restante da mussarela ralada e leve ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.

Massa Carbonara com Toque de Limão Siciliano

Resultado de imagem para Massa Carbonara com Toque de Limão Siciliano

Ingredientes

  • 100g de spaghetti;
  • 50g de bacon;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ovo;
  • 2 gemas;
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado na hora;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Raspas e suco de limão siciliano.

Modo de preparo

  • Levar uma panela com 2l de água para ferver;
  • Picar o bacon bem pequenininho;
  • Levar para fritar em uma frigideira em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ficar crocante;
  • Adicionar o alho e desligar o fogo e adicionar as raspas de limão também;
  • Em uma tigelinha, adicionar o ovo e as gemas;
  • Adicionar o queijo parmesão e temperar com sal e pimenta;
  • Bater com um garfo até ficar homogêneo;
  • Quando a água ferver, adicionar a massa e cozinhar pelo tempo indicado;
  • Quando faltar um minuto para a massa ficar pronta, ligar de novo a frigideira em fogo baixo;
  • Escorrer a massa e adicionar a frigideira, desligando o fogo;
  • Misturar com o bacon e depois de um minuto, adicionar a mistura dos ovos, mexendo bem;
  • Servir imediatamente.

Morangos Recheados

Ingredientes 350 g de morangos frescos 220 g de cream cheese (queijo cremoso) 1/2 xícara (65 g) de açúcar de confeiteiro, ou a gosto 2 colheres (sopa) (30 ml) de licor de laranja, ou a gosto Modo de preparo Corte os cabinhos os morangos e coloque-os de pé (parte mais larga para baixo) num prato. Faça um corte profundo em cada morango, começando da pontinha até 3/4 da fruta. Bata o cream cheese com o açúcar e o licor até ficar bem liso. Coloque numa manga de confeitar e recheie os morangos. Dica: Se quiser, salpique com um pouco de chocolate picado por cima.

Ingredientes

  • 350 g de morangos frescos;
  • 220 g de cream cheese (queijo cremoso);
  • 1/2 xícara (65 g) de açúcar de confeiteiro, ou a gosto;
  • 2 colheres (sopa) (30 ml) de licor de laranja, ou a gosto.

Modo de preparo

  • Corte os cabinhos os morangos e coloque-os de pé (parte mais larga para baixo) num prato;
  • Faça um corte profundo em cada morango, começando da pontinha até 3/4 da fruta;
  • Bata o cream cheese com o açúcar e o licor até ficar bem liso;
  • Coloque numa manga de confeitar e recheie os morangos.

Dica: Se quiser, salpique com um pouco de chocolate picado por cima.


Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

Visita inesperada? Aprenda como receber bem às pressas

Quem nunca viveu essa situação? Você está tranquila, curtindo seu fim de semana/feriado, de bunda pra cima, quando recebe uma ligação de um parente/amigo dizendo que está passando aí pra te ver… É sempre bom estar preparada para arrasar na decoração mesmo contra o tempo.

Aqui separamos algumas dicas para facilitar e otimizar a decoração da sua mesa quando estiver sem tempo, confira!

Uma bandeja é sua melhor amiga nesse momento

Decorar uma bandeja é mil vezes mais fácil do que decorar uma mesa inteira. Use e abuse dessa peça quando tiver de servir às pressas, especialmente se a visita for apenas uma ou duas pessoas, uma bandeja bem feita demonstra carinho e acolhimento.

Confira os modelos de bandeja que temos CLICANDO AQUI.

Tenha um petisco preparado para a chegada

Essa dica é muito importante para uma boa recepção. Não sabemos se o convidado se alimentou ou não antes de vir nos visitar, portanto tenha sempre tenha em mãos algum petisco separado para matar a fome na chegada.

Um petisco fácil e simples é sempre o mais recomendado. Não faça algo que possa esfriar ou derreter caso seu convidado se atrase um pouquinho. Os petiscos ideais para servir são amendoins, castanhas, salgadinhos (Doritos, Ruffles…). Recomendamos esses pois são leves e não atrapalharão na refeição principal.

Caso tenha interesse em Bowls para servir os petiscos, você pode conferir

CLICANDO AQUI

Prepare hoje uma playlist

Visita.jpg

Quando alguém chega na nossa casa e já tem uma música de fundo tocando, dá a sensação de que a recepção estava organizada e que você se preparou para recebê-lo. Portanto, tenha uma playlist de recepção separada para, caso receba uma ligação inesperada de alguém indo te visitar, tudo o que você precisa fazer é dar play!

Se não tiver uma bebida pronta, sirva água aromatizada

Resultado de imagem para água aromatizada

Essa situação é comum para muitas de nós, muitas vezes temos filhos que tomam os refrigerantes/sucos de uma vez, ou estamos perto de fazer as compras da semana/mês, mas não separamos o tempo ainda.

Nesse caso, para não ter de servir água para os convidados, ponha em prática uma receita de água aromatizada, que é super simples de fazer, afinal, estamos sem tempo, né?

Tudo que é necessário para a maioria das receitas de água aromatizada é água e alguma fruta para dar o sabor, o que você pode preparar em menos de 5 minutos.

Já falamos com riqueza de detalhes e exemplo de receitas sobre água aromatizada aqui no Blog, confira CLICANDO AQUI.


Se alguma dessas dicas te ajudou, nos deixe saber nos comentários abaixo


Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

10 Dicas para preparar a Mesa de Café da manhã perfeita

Uma das refeições mais importantes do dia, e com certeza a que gera maior impacto. O poder que um bom café da manhã numa mesa linda tem para despertar e motivar um dia de conquistas é imenso. Por isso, tenha a certeza de que vale a pena investir nessa refeição!

Por esse motivo, listamos abaixo 10 Dicas para montar a mesa de café da manhã para te ajudar a aproveitar tudo o que essa refeição maravilhosa tem a oferecer!

Use uma decoração suave

Imagem relacionada

Geralmente os tons claros são mais apropriados para refeições matinais.  Por isso, procure sempre escolher tons que não irão sobrecarregar o ambiente, e que tragam tranquilidade para esta refeição tão importante.

Abuse das cores

Se a sua louça é branca, abuse sem moderação. As atitudes que tomamos logo após despertarmos afeta diretamente nosso humor, por isso acordar e tomar o café em uma mesa bem elaborada cheia de cores e estampas pode trazer inúmeros benefícios para a sua disposição ao longo do restante do dia. Afinal, seria um início de dia perfeito. Por isso, frutas, flores, estampas, tudo acrescenta mais alegria para o seu café da manhã.

Louças a serem utilizadas

Cafédamanhã3.jpg

Dê preferência aos pratos de sobremesa, já que são um pouco menores do que os pratos rasos e são mais apropriados para este momento. Posicione-os no centro de cada lugar à mesa.

Os pires e xícaras podem ser colocados sobre o prato de lanche ou ao lado direito na parte superior ao prato de lanche. Da mesma forma, caso você queira acrescentar um bowl à composição, ele deve ser posicionado sobre o prato de lanche ou ao lado esquerdo na parte superior.

Disposição das peças na Mesa

  1. Guardanapo
  2. Garfo de Sobremesa
  3. Prato de Lanche
  4. Xícara de Chá com Pires
  5. Copo ou Taça
  6. Faca de Sobremesa
  7. Colher de Chá
  8. Colher de Sobremesa
  9. Bowl

O que servir no Café da Manhã

Nutricionistas ensinam que essa deve ser a maior e mais variada refeição do dia. Sabendo disso, e com tantas opções disponíveis, às vezes pode ser difícil decidir o que servir. Especialmente se a ocasião for especial.

Resultado de imagem para café

Quando pensamos em café da manhã, logo lembramos das frutas, pãezinhos e claro, o queridinho do Brasil: café.

Mas que outras ideias não podem faltar na sua mesa de café da manhã? Veja a seguir algumas opções deliciosas e sofisticadas.

  • Iogurte natural: Pode ser servido com mel, frutas ou cereais. Não esqueça das tigelas e colheres apropriadas.
  • Pães especiais: Além do pãozinho francês, vale oferecer opções integrais. O pão australiano também é uma delícia!
  • Bolos: Os bolos para café da manhã devem ser leves e sem coberturas. Ótimas opções são os bolos de fubá, laranja ou baunilha.
  • Manteiga ou margarina: A manteiga não pode faltar no café da manhã. Procure saber de antemão a preferência dos convidados, ou ofereça as duas opções.
  • Frios: Sirva presunto, queijos e outros tipos de frios em rolinhos.
  • Frutas: Frutas frescas são essenciais para um café da manhã balanceado. Caso vá servir frutas grandes como melões, lembre-se de deixar fatias ou cubos já cortados.
  • Chás e Sucos: Não esqueça de oferecer alternativas para o café. Apesar da bebida ser uma favorita nacional, nada é capaz de agradar a todo mundo.
  • Leite ou creme e açúcar: Os complementos para o café não podem ficar de lado. O ideal é servir cada coisa em seu recipiente separado, já que cada um tem um gosto diferente para o preparo do café.

Dicas para dar mais requinte

Cesta de Pãesdecoração mesa de café da manhã romantico

A cesta de pães ajuda a enfeitar a mesa, além de facilitar o acesso do alimento principal para todos os convidados.

Para deixar a cesta com um aspecto bonito e higiênico, coloque um forrinho dentro da cesta antes de colocar os pães.

Tire os produtos da Embalagem

Cafédamanhã11

Tirar os produtos da embalagem e colocá-los em potinhos separados traz charme e delicadeza para a mesa. Deixa a mesa com o aspecto menos poluído visualmente.Você pode fazer isso com a manteiga, requeijão, geleia, cereais e outros que achar interessante.

Decore com flores e pequenos mimos

A decoração da mesa de café da manhã faz toda diferença para deixá-la mais aconchegante e bonita!

Você pode usar para enfeitar a mesa com flores naturais ou permanentes, folhas secas, passarinhos, plaquinhas, toppers e o que a criatividade mandar. Mas sempre com harmonia.

Sirva água aromatizada

“Poxa, eu queria uma bebida saudável… Mas só tem coisa difícil de fazer!”. Se esse pensamento já passou pela sua cabeça, então você precisa ler esse artigo e saber tudo sobre água aromatizada, uma bebida que além de saudável e natural, é deliciosa e super fácil de fazer!

Isso é um pedacinho de um artigo que fizemos sobre água aromatizada, para conferir e aprender TUDO sobre água aromatizada CLIQUE AQUI

Guardanapos de Tecido

Imagem relacionada

Mesmo sendo uma refeição mais casual, os Guardanapos de tecidos podem ser considerados. Guardanapos de tecidos dão um toque super charmoso e aconchegante à mesa. Pelas regras de etiqueta à mesa, os guardanapos devem ser dispostos ao lado esquerdo do prato, ao lado do garfo. Mas, caso o pires e a xícara não estejam sobre o prato de lanche, o guardanapo pode ser colocado sobre ele também.

Complemente o look com uma bela argola de guardanapo. Argolas florais são perfeitas para este momento, trazendo o frescor da manhã para sua casa!

Fique sempre atenta aos detalhes que podem estar estragando sua composição, caso acho que está cometendo algum erro, basta CLICAR AQUI, onde falamos de alguns erros muito comuns!

————————————————————————-

Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte

 

Tudo que você precisa saber sobre Fondue

Um breve resumo da história do Fondue

fondue1

A história conta que a primeira receita de fondue está documentada em um livro de culinária, escrito em Zurique em 1699. A iguaria é símbolo nacional da parte francesa da Suíça e feita tradicionalmente com os queijos Gruyère e Emmental e o Kirsch, um tipo de destilado a base de cerejas. Além disso, também existem a versão feita com carne vermelha e a sobremesa com chocolate e frutas. Vamos falar aqui de tudo que é necessário para fazer um Fondue de qualidade.

Principais Tipos de Fondue

Fondue de Queijo

fondue2.jpg

A receita tradicional nasce da união de emmental e gruyère. Mas podem ser utilizados também raclette, appenzeller, brie e gouda. Queijo Minas e ricota também não derretem e, em geral, os queijos curados são os melhores. No caso do gorgonzola, por ter um gosto bastante forte, é melhor usá-lo com parcimônia. Para não errar as quantidades, calcule sempre 200 g de queijo por pessoa. Para não queimar cozinhe em fogo baixo (de 5 a 10 minutos) e, para não grudar, mexa desenhando um oito com uma colher. Para engrossar até o ponto desejado, acrescente fécula de batata. Para finalizar, adicione uma colher de sopa de kirsch ou, em alternativa, de vodka.

“Evite queijos que puxam e formam fios, como muçarela e queijo prato”, recomenda a chef Andréa Kammers Pleti, do restaurante Petit Château.

Fondue de Carne

1372217.jpg

Para o clássico fondue Bourguignonne, o corte ideal é o filé mignon. Ele deve ser cortado em pequenos cubos de 3 cm. Eles são mergulhados no óleo quente, ou na gordura de coco, em temperatura de 130-140 graus C, ou até quando o óleo começa a fumegar. Para ficar no ponto sem perder a maciez, a carne demora cerca de 30 segundos de cocção. Para duas pessoas, 600 ml de óleo são suficientes, mas na dúvida encha a panela até a metade.”

Podem ser utilizados também o lombo suíno, o peito de frango e as carnes de caça. Mas também peixes empanados, camarão e salmão*, recomenda José Raul Fioreze, proprietário e chef do restaurante Château de Gazon.

Fondue de Chocolate

fondue-de-chocolate.jpg

Na tradicional receita de chocolate, a temperatura não pode ultrapassar os 65 graus C, pois nesse patamar o açúcar se separa do cacau. Então cozinhe em fogo baixo e não deixe borbulhar.

Outras versões podem ser feitas com chocolate branco ou toblerone. No caso do caramelo, prepare antes em uma panela. O açúcar mascavo é derretido em fogo baixo até formar uma calda (demora cerca de 20 minutos). Para duas pessoas são suficientes 400 g de açúcar. Antes de servir, acrescente 100 ml de creme de leite e cozinhe por alguns minutos até borbulhar. Dependendo do gosto, adicione também amêndoas ou uva passa. Para mergulhar, morango, uva, banana, carambola, physalis e kinkan são as melhores opções.

Uma boa regra é misturar chocolate ao leite (2/3 do total) e chocolate amargo (1/3)”, para que a sobremesa não fique enjoativa. O creme de leite deve ser fresco e sem soro. Para quatro pessoas, utilize 400 g de chocolate em barra ao leite, 200 g de amargo e 200 ml de creme de leite. Para finalizar, adicione meio cálice de rum e meio de conhaque, diz Heloisa Helena Fugante de Araújo, chef e proprietária do restaurante Le Réchaud.

O que é necessário para organizar um Fondue

Para sua mesa de Fondue, você precisará de pratos de sobremesa, talheres de sobremesa, jogos americanos (ou toalhas de tecido) e guardanapos de tecido. Faça o possível para criar o ambiente mais simples e requintado possível.

Como escolher o melhor aparelho de Fondue?

Aqui tem três opções entre as quais você pode escolher: Existem os aparelhos tradicionais (que possuem rechaud), os elétricos (Que precisam de energia) ou que usam vela (Recomendado para queijo e chocolate). Feitos, normalmente, em porcelana, cerâmica ou inox.

Além disso, importante lembrar que cada aparelho de fondue serve até 4 pessoas, então leve em consideração o número de convidados do seu evento.

Caso você não possua um aparelho ainda, o mais recomendado é um tradicional, pois serve para os 3 tipos de fondue!

CLIQUE AQUI para conferir nossos modelos

Receitas de Fondue

Fondue de queijo original

destaque-animado-fondue-de-queijo.gif

Ingredientes

  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 375ml de vinho branco seco
  • 500g de queijo gruyère ou emmental grosseiramente ralados
  • 3 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de kirsch ou vodka
  • Pitada de noz-moscada
  • Pimenta preta moída na hora
  • 175g-225g pão por pessoa, cortados em cubos

Modo de Preparo

  • Esfregue a parte de dentro da panela de fondue com o alho; Isso fará com que o sabor do alho passe para o rechaud e não fique muito forte em relação ao queijo;
  • Descarte o alho;
  • Despeje o vinho branco na panela e ferva em fogo médio;
  • Ponha em fogo baixo e, gradualmente, adicione o queijo; um punhado por vez é uma boa medida;
  • Mexa com força até que o queijo derreta bem antes de adicionar mais;
  • Se muito queijo for colocado de uma vez, pode ser difícil de mexer, e dificultar o derretimento, impossibilitando o atingimento da consistência desejada para o fondue;
  • Coloque o amido de milho com o kirsch ou a vodka e mexa rapidamente;
  • Continue cozinhando e mexendo até que a mistura esteja grudenta e cremosa;
  • Adicione a pitada de noz moscada e a pimenta para dar sabor;
  • Sirva o fondue em panela adequada, deixe em fogo baixo, essa chama é suficiente para deixar o fondue consistente e aquecido sem ficar grudento.

Fondue de Carne sem Óleo (Opção mais Light)

Fondue

Ingredientes

  • 1 Kg de filé mignon
  • 1 litro de água
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 unidade de salsão
  • 1 unidade de cenoura
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • sal

Modo de Preparo

  • Para preparar este fondue de carne sem óleo, também chamado de fondue chinoise, comece por cortar a carne em fatias finas (este é o melhor corte para cozinhar no consomê).
  • Prepare o consomê, que é nada mais nada menos que um caldo de legumes muito gostoso. Leve ao fogo médio uma panela com o azeite de oliva, os alhos cortados em metade e a cebola cortada em quatro, deixe refogar.
  • Quando estiverem dourados, acrescente o pimentão cortado em tiras, o salsão e a cenoura em pedaços granes. Refogue um pouco e acrescente o tablete, a água e o vinho. Deixe ferver.
  • Quando o consomê do fondue de carne sem óleo ferver, deixe ficar por mais 5 minutos. Depois retire todos os legumes com uma escumadeira, de forma a ficar apenas o caldo.
  • Sirva o consumê no suporte tradicional de fondue e cozinhe a carne nele. Acompanhe com legumes pré-cozinhados, batata rosti e molhos variados (por exemplo, molho barbecue, molho de alho, molho de soja, etc). Seu fondue de carne sem óleo está pronto a ser degustado, bom apetite!

Fondue de Chocolate Rápido

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de achocolatado

  • 1 lata de creme de leite sem o soro (ou caixinha)

  • 1/2 cálice de licor de chocolate (opcional)

  • frutas da estação (morango, banana, kiwi)

Modo de Preparo

  • Coloque em um refratário o creme de leite e o achocolatado, mexa bem e leve ao microondas por 2 minutos;
  • Retire e acrescente o licor se for do seu agrado;
  • Sirva com as frutas;

___________________________

Muito obrigada por tirar um pouquinho do seu tempo para ler esse artigo, espero que tenha gostado dessas dicas simples, mas que fazem toda a diferença na hora de montar a mesa, não se esqueça de seguir nosso blog e, se quiser ver nossas dicas aplicadas na prática, siga nosso Instagram! 😍

@multlar_requinte