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Tudo que você precisa saber para arrasar no Brunch

Tire agora suas dúvidas sobre Brunch!

Atualmente, a palavra “brunch” vem sendo incluída cada vez mais no vocabulário de quem gosta de realizar eventos durante o dia e se tornando uma festa bastante comum. Mas você sabe o que é um brunch?

História

As raízes dessa refeição surgiram nas temporadas Britânicas de caça do século 19 – onde banquetes imensos eram servidos. Em 1895, uma revista chamada Hunter Weekly publicou uma coluna, de um cara chamado Guy Beringer, que propunha a criação de uma refeição totalmente inovadora para manhãs de domingo, principalmente para aqueles que saíam no sábado à noite e acordavam mais tarde no domingo (quem nunca?).

No ano seguinte, ele foi mencionado em uma edição da famosa revista Punch, que anunciou “para estar na moda hoje em dia, devemos comer brunch”. Embora o conceito seja Britânico, quem realmente abraçou a ideia foram os americanos.

O Brunch teria se tornado popular na década de 1930 em Chicago, quando estrelas de cinema e afins paravam na cidade entre trens para uma refeição no final da manhã. O Brunch de domingo tornou-se ainda mais popular nos EUA após a Segunda Guerra Mundial, quando houve um declínio de fiéis americanos comparecendo às igrejas.

O que é um Brunch?

Talvez por ser tão eclético, o brunch tenha se popularizado. Ele é ideal para eventos menores, principalmente devido ao seu clima informal e a necessidade de haver espaço para todos se sentarem durante a refeição. 

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Geralmente servido como buffet, os próprios convidados se servem das comidas e quantidade que desejam comer.

 

Brunch combina café da manhã e almoço de forma descontraída. A palavra inglesa é uma junção de breakfast (café da manhã) com lunch (almoço, que costumava ser uma refeição mais leve naquela época).

Dessa forma, há apenas uma única refeição, mais reforçada, em que se come algumas coisas de café da manhã, como café, chás, sucos e pães, e também pratos do almoço, como uma salada leve e massas servidas em bowls (as famosas tigelinhas dos menus de degustação).

Como organizar o Brunch?

Organizar um brunch não é difícil. Como qualquer evento, a lista de convidados é necessária para encontrar o local mais adequado e saber a conta certa para o buffet.

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Selecionar o cardápio talvez seja a parte mais agradável do processo, pois nele entram vários tipos de comidas típicas tanto do café da manhã quanto do almoço. É importante ter uma certa variedade, para agradar a todos os paladares, mas nada excessivo que termine em desperdício. Pães, bolos, frios, frutas e várias outras delícias são servidas no brunch, assim como algumas saladas e massas mais leves.

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Ao escolher as bebidas, o que se deve lembrar é o horário do evento. Por ser um evento matutino, servir café, leite e sucos é bastante tradicional. Também há a possibilidade de adicionar alguns refrigerantes ao cardápio, e, por que não, algumas bebidas alcoólicas? Principalmente quando o evento é mais para o final da manhã.

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Em se tratando de louças (a parte que mais somos apaixonadas!), é importante que elas sejam bonitas e adequadas para esse tipo de refeição, assim como, claro, os copos e talheres. Você pode procurar suas louças em nosso SITE.

A qualidade da louça e a verificação de que não estão danificados dão o toque de elegância que você procura para o seu evento. Cada convidado pode precisar de mais de um jogo de prato, copo e talheres, por isso é importante sempre ter um “backup”.

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Quanto à decoração do evento, não é preciso nada extravagante, pois eventos diurnos tendem a ser mais simples. Fazer uma decoração com alguns arranjos de flores nas mesas do buffet e nas mesas dos convidados pode ser suficiente

Se houver uma mesa de maior destaque, como no caso de brunchs para aniversários ou casamentos, em que os presentes irão inclusive tirar fotos mais formais, pode valer a pena decorar um pouco mais esse espaço, deixando-o realmente em evidência! Dependendo do tamanho da festa e do espaço, você pode até contratar um músico ou banda. A música ao vivo costuma ser mais contagiante!

Sugestões de Receitas

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Vale a pena fazer coisas especiais – como omeletes no café da manhã. Confira a Receita.

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Ovos Benedict é um prato que não pode faltar em um bom brunch. Nesta versão da receita, ele é servido com queijo fresco e presunto. Confira a Receita.

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Tapiocas são um dos itens mais populares nos bufês de brunch -e é possível variar até a cor da massa com um pouco de suco de beterraba. Confira a Receita.

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Cupcakes sempre são uma boa pedida, especialmente com massa e cobertura de café. Confira a Receita.

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Não tenha medo de preparar pão em casa: a receita da Baguete de Parmesão é mais fácil do que parece. Confira a Receita.

 

Agora você já está pronta para arrasar no Brunch com seus convidados! Não se esqueça de seguir nosso Instagram para muitas dicas e inspirações! Um abraço a todas!!

De Repente, virei meseira!

Confira o que a Mesa Posta pode fazer na sua vida!

É muito difícil não admirar uma mesa bem arrumada, não é? Seja nos filmes, nas novelas ou até mesmo na casa dos nossos amigos e parentes, a mesa posta sempre encanta! Me arrisco a dizer que a maioria de vocês que está lendo esse artigo já sentiu vontade de arrumar uma dessas em casa. Foi exatamente o que aconteceu comigo.

Bom, primeiramente, preciso me apresentar! Eu sou Yasmim, tenho (quase) 21 anos, nasci e moro na Bahia e sou estudante de Direito. Comecei a admirar o universo da mesa posta há mais ou menos um ano e meio. No entanto, apenas há poucos meses que resolvi me arriscar nesse novo desafio. E preciso confessar pra vocês: minha primeira mesa foi um desastre! Olha só:

A intenção dessa mesa era fazer um jantar surpresa para o meu namorado. E querem saber de uma coisa? Mesmo quebrando todas as regras de etiqueta e usando a embalagem do delivery, ele amou absolutamente tudo que eu preparei. Foi aí que eu aprendi a minha primeira lição como meseira: Mesa posta é sinônimo de amor!

Desde então, decidi que queria ingressar de vez nesse universo para inspirar outras pessoas que, assim como eu, desejam tornar a hora das refeições um momento ainda mais especial. Hoje eu já sei que não se usa jogo americano e toalha de mesa em uma mesma composição, mas a melhor coisa que a mesa posta acrescentou na minha vida foi o fato de que, através dela, descobri uma nova maneira de criar memórias afetivas com as pessoas que amo.

No último dia dos pais, por exemplo, utilizei uma coruja como vaso para as flores do café da manhã que preparei especialmente para o meu pai. No final das contas, o tema da mesa que montei era “Papai Coruja”. Acho que não tem nada que defina melhor o meu pai do que isso! Nós amamos!

Acho que essa foi a minha segunda lição como meseira: a mesa posta é uma expressão de personalidade! A combinação de cores, a escolha das peças e a dobradura de um guardanapo, por exemplo, são capazes de transmitir um pouco daquilo que somos e do que queremos mostrar ao mundo. E isso, todos os dias, me motiva a buscar novas maneiras de inovar e usar minha criatividade para transformar o simples hábito de sentar à mesa em um momento diferenciado.

Mas é claro que, para montar composições que fossem a cara da minha família, precisava começar a organizar o meu próprio acervo de peças. Foi assim que conheci a Multlar Requinte! Não foi difícil me apaixonar pela variedade e qualidade dos produtos que essa equipe oferece. Fiquei encantada desde o primeiro momento e, até hoje, sou fã de carteirinha! Nunca pensei que criar um acervo para as minhas mesas postas pudesse ser tão fácil!

O que posso garantir a vocês é que, desde que comecei a me dedicar às mesas postas, sinto que, de alguma forma, o costume de nos reunirmos para compartilhar as refeições tem se fortalecido na minha família. Então, sem dúvidas, a minha terceira lição como meseira foi: Mesa posta gera união!

Bom, durante a minha jornada, desde que, de repente, virei meseira, aprendi que tudo que nós nos dispomos a fazer tem que ser feito com amor, inclusive a arrumação de uma mesa. Aprendi também que a mesa posta tem que ser a nossa cara, tem que refletir um pouquinho do nós somos. E, por fim, cheguei à conclusão que a mesa posta pode colaborar para a preservação dos momentos especiais em família.

Espero que tenha conseguido despertar em cada uma de vocês a curiosidade de conhecer mais sobre esse universo e, quem sabe, fazer parte dele junto comigo. Mas, preciso avisar: é um caminho sem volta!

Yasmim Passos, Meseira apaixonada e seguidora da Multlar!

5 Dicas Simples para ter uma Mesa Incrível

 

Quem não gosta de dicas para arrasar na sua decoração de mesa? Pra você que ama tudo relacionado a mesa posta, viemos te contar os principais segredinhos para você deixar a sua decoração de mesa exuberante em qualquer ocasião: seja um café, chá ou ocasiões festivas, como Páscoa ou Natal. Isto mesmo! As dicas são tão versáteis que podem ser usadas em qualquer época do ano.

Mesa Posta

Procure inspirações

O primeiro passo para você montar uma mesa posta linda é procurar inspirações. Isso não significa copiar, viu? É ir atrás de referências, pegar uma ideia ali e outra aqui, e daí então fazer algo próprio e com muita personalidade. Seja na internet ou em livros dedicados à decoração de mesa, tem muita coisa linda e mega criativa (ah, não é querer falar nada não, mas nosso Instagram é uma ótima inspiração, vale a pena conferir @multlar_requinte)

As louça como grandes protagonistas

A louça, sem dúvida alguma, é o que vai fazer a diferença na mesa posta. Portanto, busque por um aparelho de jantar de qualidade e com design que se harmoniza com a temática da sua mesa. Por exemplo: para uma mesa de Natal, pratos brancos com detalhes dourados são coringas. Já para uma mesa de chá, é ótimo apostar em peças delicadas, clássicas e com aquele toque vintage.

Loja de Decoração Taguatinga

Capriche nos acessórios

Os acessórios que nós nos referimos aqui são peças que se destacam simplesmente pelos detalhes que possuem, ou seja, são objetos que enfeitarão a mesa e a deixarão dentro da temática definida por você lá no início. Pode ser um anel de guardanapo diferente, marcadores de mesas, utensílios práticos e cheios de design, enfim. No mercado há muitas opções.

Meseiras de Brasília

Arranjos florais

Os arranjos de mesa são verdadeiros coringas para decorar. E são mesmo, afinal, em qualquer ocasião flores são lindas, basta apenas escolher por aquelas que darão aquela harmonia que sua mesa merece. Flores brancas e em tons pastéis são ótimas para uma mesa mais delicada; para uma mesa mais classuda, flores de cores mais quentes são uma boa indicação. No entanto, é preciso que as cores da mesa estejam equilibradas com as flores e vice-versa.

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Ah, outro detalhe importante: nada de exagerar no tamanho dos arranjos. Às vezes vale mais uma composição simples e pequena, do que arranjos enormes que atrapalham, inclusive, a conversa na mesa.

Mais que sabor, aparência

Uma mesa de jantar é um verdadeiro conglomerado de delícias – e ainda vem com aquele bônus: é nela que a gente se reúne para confraternizar. Então, capriche nos pratos que serão servidos para que – nem que seja por um pouquinho – façam parte do decor.

Que tal aproveitar as dicas e montar uma bela mesa posta?